Svenska Magasinet - Din Svenska tidning i Spanien
EspañolEnglishDanskNorsk
Annons - Svenska magasinet

Puchero andaluz och Sopa de lentejas

Annons - Svenska magasinet

Puchero andaluz och Sopa de lentejas

2020-01-13 00:00:00

Goda och värmande spanska sopor


Version för utskrift Skicka till en vän

Puchero andaluz
 
1/2 kg kikärtor, blötläggs över natten
250 g chorizo
4-5 potatisar i stora bitar
4-5 morötter skivor 1 cm
1/2 kg gröna bönor 
250 g pumpa i stora bitar
1/2 kycklingbröst
2 blad grönkål
1/2 kg kött, nöt eller gris
1 saltat revbensspjäll eller liknande
ett par skivor bacon 
1 gul lök
2 morcillas med lök
Olivolja, 1 tsk pimenton dulce, 2 tsk salt, ett par blad mynta. 

Dela upp alla ingredienser i lämpliga bitar. Lägg i stor kastrull allt utom morcilla, chorizo, bönor, pumpa, paprika pulver och grönkål, de kommer senare. Täck med vatten och låt puttra i 90 min. Ta upp skummet som bildas på ytan. Lägg i övriga ingredienser och låt koka 20 min. Servera som en rätt eller separera buljongen för sig och servera den separat, därefter äter ni grönsaker och kött för sig. Glöm inte myntablad innan servering.
 
Sopa de lentejas
Otroligt populär rätt vintertid, här en vegetarisk variant. 
 
500 gr linser
1 stor gul lök
1 purjolök
2 tomater
2 morötter
1 röd paprika
1 squash
2-3 vitlöksklyftor
Olivolja, 1 tsk kummin, 1 tsk gurkmeja, salt o peppar efter smak
 
Blötlägg linserna om det behövs. Skiva lök och purjolök, skär grönsaker i tärningar. Fräs skivad vitlök i olivolja, när den bärjar få färg tillsätt lök och purjo. Fräs ihop några minuter med en nypa salt. Tillsätt morötter och paprika, låt puttra och rör om, tillsätt tomater och squash, puttra vidare en stund. Blanda ner kryddor och därefter linserna, tillsätt vatten tills ingredienserna täcks. Småkoka ca 20 mins till linserna är mjuka, kan variera beroende på vilken typ av linser som används. Salta, peppra och låt stå i några minuter innan servering.
 



Axplock av ÄLDRE ARTIKLAR ur Svenska Magasinets stora arkiv:


Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
Vittsjö
Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
LÄS SENASTE SvM
Senaste numret av Svenska Magasinet
PRENUMERERA PÅ Svenska Magasinet

Annons - Svenska magasinet
Annons - Svenska magasinet
AKTUELLA TEMPERATURER
© 2020 Svenska Magasinet - Ditt Svenska Magasin i Spanien

Kontor / Oficina

Öppet/Horario:
Besökstid: 10:00-14:00
Telefontid: 10:00-18:00

Adress/Dirección:
Calle Quemada 6
29640 Fuengirola

Kontakt / Contactar

Telefon: (+34) 952 665 007

Distribueras GRATIS

På över 250 ställen utefter Solkusten som frekventeras av svenskar. Bland annat: Advokater, Banker, Frisörer, Föreningar, Golfbanor, Konsulat, Kyrkan, Köpcentra, Läkare, Resebyråer, Restauranger, Supermercados, Skolor, Tandläkare, m. fl.

Upplaga: 8-10.000 ex per mån
Webbesök: mer än 120 000 per månad, över 2 000 unika om dagen
© Eftertryck endast tillåtet efter avtal
© Reproducción total o parcial sólamente permitida tras autorización

Svenska Magasinet Spanien

Utgivare/Editor: Melkerson and Nott S.L.
Annonser/Publicidad: (+34) 952 665 007
Depósito legal: MA 143-94
ISSN: 1579 - 9255