Svenska Magasinet - Din Svenska tidning i Spanien
EspañolEnglishDanskNorsk
Svenska Magasinet i Spanien

Autentiskt italienskt kök utöver det vanliga

Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien

Autentiskt italienskt kök utöver det vanliga

Autentiskt italienskt kök utöver det vanliga. Så summerar vi den mat som lagas och serveras på restaurang La Trattoria de Marbella.


Version för utskrift Skicka till en vän

Ägaren Paolo är den som tillagar allt gott som bjuds och han är mycket noga med val av ingredienser och råvaror. Här lagas ingen “pasta a la carbonara” med grädde vilket andra restauranger alltför ofta serverar. I den äkta italiensk “carbonaran” ingår ingen grädde, förklarar Paolo. Och om tomat är en ingrediens så används färska tomater.

Paolo importerar många produkter direkt från Italien och kan erbjuda de mest spännande ostar serverade med läckra marmelader. Eller prova en tallrik med italienska kallskurna delikatesser! Den färska tonfisken kommer från Tarifa där Paolo tidigare drev sin restaurang. Här intill Casinot vid Puerto Banus har La Trattoria nu funnits i 1,5 år och stamkunderna blir bara fler och fler. Menyn är varierad med allt från pasta och pizza till fisk, kött och även glutenfria rätter. Som förrätt denna dag serverades vi Provolone ost med grillade finskurna endiver och kastanjehonung från Sierra Nevada.

En förrätt som blivit mycket populär bland skandinaver, påpekade den trevlige servitören Naf. Denna Provolone kommer direkt från Italien såklart och har en helt annan smak än den man köper här i supermercadon. Tryffel är en ingrediens som är viktig för italienarna och just nu är det säsong för en viss välsmakande sådan. Vi smakade en relativt enkel pastarätt med den för årstiden bästa tryffel som finns att få tag i. Rekommenderas. En annan spännande rätt var Orecchiette, pasta som liknar små öron, vilken serverades med den broccoli-liknande “Cime di rapa”, som har en intressant lite bitter smak, och kryddig anjovis.

Mycket bra italienska viner finns på La Trattoria bl a en mycket god rosé Bardolini Chiaretto, ett populärt val nu i vår. När det gäller pizza är det viktigt med dubbel jäsning av pizzadegen, berättar Paolo. Här finns ett bra urval av goda pizzor och en av favoriterna är fyra ostar, som kommer med färsk, äkta mozzarella, gorgonzola, parmesan och provolone. Från måndag till fredag serverar La Trattoria en 3 rätters lunchmeny för 12.50 euro. Avslutningsvis en mycket god, klassisk Tiramisu, varför inte med två skedar! Benvenuto!

Buon appetito!

Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien


Svenska Magasinet i Spanien

Axplock ur Svenska Magasinets stora arkiv:


Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
LÄS SENASTE SvM
Senaste numret av Svenska Magasinet
PRENUMERERA PÅ Svenska Magasinet

Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
Svenska Magasinet i Spanien
AKTUELLA TEMPERATURER
© 2018 Svenska Magasinet - Ditt Svenska Magasin i Spanien

Kontor / Oficina

Öppet/Horario:
Besökstid: 10:00-14:00
Telefontid: 10:00-18:00

Adress/Dirección:
Calle Quemada 6
29640 Fuengirola

Kontakt / Contactar

Telefon: (+34) 952 665 007

Distribueras GRATIS

På över 250 ställen utefter Solkusten som frekventeras av svenskar. Bland annat: Advokater, Banker, Frisörer, Föreningar, Golfbanor, Konsulat, Kyrkan, Köpcentra, Läkare, Resebyråer, Restauranger, Supermercados, Skolor, Tandläkare, m. fl.

Upplaga: 8-10.000 ex per mån
Webbesök: mer än 120 000 per månad, över 2 000 unika om dagen
© Eftertryck endast tillåtet efter avtal
© Reproducción total o parcial sólamente permitida tras autorización

Svenska Magasinet Spanien

Utgivare/Editor: Melkerson and Nott S.L.
Annonser/Publicidad: (+34) 952 665 007
Depósito legal: MA 143-94
ISSN: 1579 - 9255